エペルネ駅より南に12km、クラマン村に隣接するアヴィズ村に位置する

以前、私がシャンパンバーに勤めていたとき、随分お世話になったメゾンである

アヴィズより南に位置する村のシャンパーニュは、初心者にはどうもとっかかりにくい、玄人向け（舌が慣れていないと良さが分かりにくい）の味わいなのだが、そのイメージを、払拭してくれたのがフランク・ボンヴィルだった

グレープフルーツを思わせるはっきりとした果実味があり、酸味も強すぎずまろやかさを感じる

当主の“オリヴィエ・ボンヴィル”氏にお会いした日、その優しさに、こちらのシャンパーニュを初めて飲んだ時の感覚が蘇った

取り扱いインポーター：ディオニー㈱/075-622-0850

Franck Bonville/フランク・ボンヴィル

住所:9 rue Pasteur-51190 Avize

Tel:03 26 57 52 30

公式HPはこちら  http://champagne-franck-bonville.com/