あまりに綺麗な醸造所に、一瞬靴を脱いでしまいそうになった
“ブノワ・デヒュ”は、エペルネから西に38kmに位置するフォソワ村にある
地方では珍しく、コトーシャンプノワ(シャンパーニュ産ワイン)に力を注ぐ
その歴史は長く18世紀から、ぶどう農家としてワイン造りを行ってきた
1968年まで、他のメゾンにワインを提供してきたが、彼の父の代で初めて自社ワイン&シャンパーニュ造りをスタートさせた
物腰が柔らかく、どこか日本人を思わせる謙虚さを持つデヒュ氏が造るワインは、シードル(リンゴワイン)に、程よく酸とミネラルが溶け込んだ、優しい印象だった(試飲は2014年もの)
取り扱いインポーター: AOCフランス㈱/080-8349-1188(担当:マクシミリアン・バロネ氏)
ネットでの購入はこちら
http://century.ocnk.net/product/3771
Benoit Déhu/ブノワ・デウ
住所:3 rue Saint Georges-02650 Fossoy
Tel:03 26 84 07 79
訪問:プロのみ ※要予約