シャンパーニュに携わってから、10年以上の月日が経ちました

仕事柄、初めはひたすら試飲を繰り返す毎日でしたが、今では1杯のシャンパーニュを通して、造り手の人物像がなんとなく浮かぶようになりました

“シャンパーニュは造り手を投影する”

そんな観点から、小規模生産者を中心にご紹介していきます

中には訪問できないメゾンもあるので、このページを通して、造り手たちのこだわりや人柄を、少しでもお伝えできれば幸いです

佐藤 麻衣/MAI sato

ソムリエールSommelier,　酒ディプロマSake Diplome

一般的に訪問の受け入れが難しいレコルタン・マニュピュラン※を中心にシャンパンイベントを行う

※ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家

お願い: 生産者を訪問する際は、必ず事前にご連絡をお願いします