アグラパール・エ・フィス/Agrapart et Fils

〈img scr=“” alt=“アグラパール外観”〉

エペルネより南へ12km、ジャック・セロスや、ドゥ・スーザ、ミッシェル・ゴネ、フランク・ボンヴィル、シャトー・ド・アヴィズなど、数えればきりがないほど、強者メゾンが点在するアヴィズ村。

〈img scr=“” alt=“アグラパールプティ・メリエ”〉

このメゾンは、それらの中でも埋もれることのない個性を持っている。

栽培面では、畑の耕作には馬を使用し、土の表土が硬くならないよう、細心の注意を払って行われる。また彼らの畑には、地方で1％の栽培にも満たない古代品種が、いまだに植えられており、“コンプランテ・エクストラ・ブリュット”という限定ものに用いられている

〈img scr=“” alt=“アグラパールパスカル・アグラパール”〉

醸造責任者のパスカル・アグラパール氏は、とても畑が似合う人物で、醸造家よりも農家的なイメージを持っていた

〈img scr=“” alt=“アグラパール当主の息子”〉

息子のアンブロウズ・アグラパール氏は、まだ20代前半だが、手作業で行う瓶詰作業を任されていた。そのうちメゾンを継ぐのか尋ねた私に、「まだまだ先の話だよ」と笑って答えてくれた

取り扱いインポーター：豊通食料㈱03-4306-8539/ボリニジャパン㈱0798-39-1700

Agrapart & Fils/アグラパール・エ・フィス

住所:57 avenue jean jaures-51190 Avize

Tel:03 26 57 51 38

訪問：可　※要予約

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生産者情報

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